潘乐天等代表：

您提出的关于“关于进一步促进我区特色餐饮业发展”的议案收悉，现答复如下：

瀍河区历史底蕴深厚、餐饮业态丰富，汇聚了特色汤品、清真水席、烧烤、传统炒鸡、烧鸡、浆面条等一批洛阳知名美食。依托河洛民俗与回族饮食文化，我区餐饮产业兼具烟火气息与文化内涵，已成为拉动区域消费、赋能文旅融合的重要支柱。您提出的强化品牌建设、提升餐饮服务标准、深挖文化内涵、加大市场化运作等建议，对我区餐饮业发展具有重要指导意义。

一、已开展的工作

聚焦牛肉汤、羊肉汤、清真水席、本土烧烤、特色炒鸡、烧鸡、糊涂面、浆面条等瀍河标志性美食品类，联合区文旅局摸排收集马杰山牛肉汤、古怪羊、塔西烧烤、马坡烧烤、机车厂系列炒鸡等80余家优质经营主体，按启明东路、东关大街、塔西烧烤城、马坡烧烤城、机车厂炒鸡街划分五大美食集聚区并建立台账，深挖美食背后民俗典故、非遗制作技艺，夯实瀍河特色美食名片资源底座。组建瀍河区餐饮行业工作群，吸纳入驻餐饮企业140余家，实现重点餐饮商户全覆盖，定期推送宣传培训及相关业务等资料，引导商户严守诚信经营准则、提升服务标准，持续优化辖区餐饮营商环境。

丰富节庆载体，加大餐饮宣传推广力度。坚持以活动聚客流，成功在洛城中街举办第六届“中国洛汤”文化节，活动以洛阳特色汤文化为核心，邀请多家本土知名汤馆参与，向市民及游客免费提供牛肉汤、羊肉汤、豆腐汤特色汤品，传承洛阳“喝汤续汤免费”的传统习俗，进一步弘扬洛汤文化，扩大“洛阳味道”影响力；落地铜驼暮雨首届“神都烤鱼节”，配套夜间演艺活动，拉动街区消费，实现文化传播与消费提振双向赋能。2026年以来围绕特色餐饮先后组织各类促消费活动175场，拉动消费1.151亿元；在马坡烧烤城、启明东路等美食集聚区常态化布设文艺演出、露天电影、自助 K 歌等配套内容，丰富就餐体验。强化全媒体宣发矩阵建设，联动“在洛阳”专业运营团队、区级“美丽新瀍河”“文化瀍河”官方平台，邀约10余名文旅推荐官实地探店，累计发布辖区特色美食文化视频80余条。主动组织辖区优质餐饮商户报名参与2026“洛阳味道”特色美食月、市级餐饮技能赛事，借力市级平台展示瀍河餐饮特色，持续打响 “好吃好喝就来瀍河” 区域美食品牌，有效提升辖区餐饮知名度与市场营收。

推进街区场景提质，打造沉浸式体验场景。紧扣“洛阳味道・2026”美食提质行动要求，以东关大街、启明东街、洛城中街三大核心街区为抓手，统筹开展街区环境综合治理、卫生死角清零整治，分批推进沿街商户明厨亮灶改造，择优培育标杆示范门店，科学划定经营外摆区域、规范夜间经营秩序。持续丰富沉浸式消费场景，在马坡烧烤城常态化播放《瀍河谣》等本土民谣，每周末固定投放露天电影；精准招商引店，推动鱼你在一起、兰亭湘等优质连锁餐饮先后入驻洛城中街、大运河公园并落地运营，不断丰富全域餐饮业态结构。

二、下一步工作计划

抢抓政策机遇，谋划餐饮新业态新场景，积极申报项目专项资金。紧扣洛阳市消费新业态新模式新场景试点建设相关政策，围绕沉浸式主题餐饮、餐饮+演艺等方向梳理项目清单，积极对接上级部门，用好市级政策，争取资金扶持。依托“洛阳味道・2026” 建设契机，将洛城中街、东关大街、启明东路等六大片区优质商户纳入区级特色美食点位库，依托存量资源打造沉浸式餐饮、露营烧烤、特色餐饮首店集聚三类新型消费场景。

聚焦品牌建设，全方位提升行业服务质效。依托暑期消费旺季关键节点，举办菜品创新比拼、厨师技艺交流等活动，择优推荐优质门店、特色菜品、优秀厨师参加各级美食展会与评优评选，分层培育瀍河名菜、名店、名厨，对标市级“洛阳味道”培育体系做强本土品牌；筹备7—8月洛城中街“烟火洛城・烤味中街”主题活动，引入塔西、马坡头部烧烤品牌设立专区，打造星空露营烧烤、食客 DIY 烤串、大师现场菜品展演场景，研发烧烤盲盒、烧烤饮品套餐等特色产品；对接市级鱼宴烹饪赛事，联动辖区餐饮企业研发瀍河特色鱼鲜菜品，打造本土鱼宴特色IP；持续洽谈引进老洛阳面馆等优质本土品牌落地经营。顺应消费趋势，引导商户研发小份菜、单人简餐、组合套餐，同时扶持马坡烧烤、本土特色汤品等优势品牌跨区域连锁拓店，向外输出瀍河餐饮品牌。

深挖饮食文脉，以文化赋能餐饮产业提质。联合区文旅局系统搜集整理清真水席、老式烧鸡、特色牛羊肉汤等美食历史渊源、民俗故事与传统制作技艺，系统梳理瀍河饮食非遗资源；依托启明东路美食街、东关大街、塔西、马坡烧烤集聚区、洛城中街等成熟商圈，串联美食打卡点位，标注美食点位地理方位与相关信息，实现辖区美食资源导览全覆盖。依托官方公众号、抖音等新媒体矩阵，持续摄制老字号传承纪录片、瀍河美食纪实短片，推动回族民俗、河洛非遗与餐饮产业深度融合；依托成熟美食街区打造多条美食研学线路，把汤品熬制、清真水席制作等实操体验纳入研学内容，延伸餐饮产业链、提升饮食文化附加值。

再次衷心感谢您对我区特色餐饮产业发展提出的宝贵建议！恳请您继续关心、监督我们的工作，并提出更多宝贵意见和建议，共同推动瀍河区特色餐饮业实现更高质量发展。