区委副书记、代区长金铭辉调研食品安全工作

为进一步推动食品安全“两个责任”落实落细见效，严防严管严控食品安全风险，10月19日，区委副书记、代区长金铭辉深入洛城中街等地，督导调研辖区食品安全工作情况。区市场监管局等相关人员陪同调研。

金铭辉一行实地查看了中街餐饮服务单位的后厨环境、食品操作间等，听取了相关负责人关于食品安全管理制度、操作流程规范、人员培训等情况汇报，详细了解了从业人员健康监测、食物原材料索证索票、环境卫生条件等情况，对“日管控、周排查、月调度”台账等进行了检查，并详细了解各餐饮单位运营模式、配餐服务等相关情况。

金铭辉强调，餐饮单位一定要牢牢树立食品安全责任意识，强化食品安全风险防范，加强餐饮单位主体责任。严格落实餐饮操作规范，严把食材购进关，完善追溯体系，确保就餐安全。市场监管部门要加大餐饮服务行业食品安全监管力度，着力开展宣传培训，进一步强化餐饮服务单位企业主体责任，充分盘活、整合资源，不断创新餐饮服务功能，让百姓获得感、幸福感更强。