瀍河回族区“三步走”全面加速推进 餐饮单位开放堂食服务

为切实保障餐饮消费市场供应，满足居民生活需求，连日来，瀍河回族区严格按照洛阳市关于有序恢复餐饮堂食服务的有关部署要求，迅速行动、靠前服务，细化工作指引，加强检查指导，助推餐饮单位科学防控、规范经营，全力加速推进餐饮行业有序恢复堂食服务。

一是加强宣传引导，走好基础第一步。组织8个市场监管所通过行业微信群、电话、上门检查告知等方式向餐饮单位宣传开放堂食服务有关政策，引导餐饮单位及时了解最新文件精神，早行动，早部署，认真落实开放堂食要求，全面推动有序恢复堂食服务。同时，加强宣传普及，倡导消费者积极响应《洛阳市文明用餐10条约定》，进店文明就餐，自觉接受服务人员劝导，不断增强消费者自我防范意识和文明用餐水平，为疫情防控营造良好氛围。

二是全程监督管控，走好关键第二步。为全面加速推进餐饮单位开放堂食服务，加强食品安全环节疫情防控。我区结合辖区食品安全工作实际制定具体措施，与复工餐饮单位签订疫情防控期间餐饮单位经营承诺书，加强事中事后监管，局领导带队深入分包辖区检查巡查，督促餐饮服务单位严格落实主体责任、食品安全承诺和疫情防控要求，认真执行《洛阳市餐饮服务单位复工经营工作指引》，要求其加强从业人员卫生管理，严格落实返岗员工体温检测、佩戴口罩等防护要求和索证索票、进货查验等制度，对就餐场所、设施设备、餐饮用具等进行全面消毒和安全检查。按照就餐距离要求开展堂食服务，严控就餐人流密度，对顾客要落实好进出店铺扫描“洛康码”、量体温等举措，切实保障餐饮服务业复工复产员工安全及公众用餐安全。同时，在每天对复工开业的餐饮店进行日常巡查监管外，建立了夜查制度，每晚由一名局领导带领一个监管所，重点对辖区恢复营业的餐饮单位夜间经营行为进行集中检查，对不落实疫情防控措施的餐饮单位形成了有力震慑。

三是精准规范指导，走好保障第三步。对开放堂食服务的餐饮单位，瀍河回族区市场监管局精准指导，根据各店实际情况，对现场桌椅摆放、消费者座位设置、“1米线”等疫情防控期间有序开放堂食的标准要求进行规范，并对餐饮单位的后厨管理按照“6S”标准改造提升进行检查指导。同时，面对新冠肺炎疫情对餐饮企业冲击较大的情况，我局积极推动上级部门扶持政策落地，在监督检查过程中，积极向餐饮单位宣传上级扶持政策，鼓励符合条件的餐饮单位申报扶持资金，支持餐饮企业疫情防控和有序复工复产工作开展。

截至目前，瀍河回族区已有536家餐饮单位复工营业，已全面恢复堂食就餐，以东华大酒楼、豫秀斋、马杰山牛肉汤等一批特色餐饮为代表的“瀍河美食”正重放光彩。

下一步，瀍河回族区将严格贯彻落实市局罗宏伟书记调研瀍河餐饮单位复工复产及全面开放堂食工作重要指示精神，按照洛阳市四部门《关于有序恢复餐饮堂食服务的通知》要求，持续加强对辖区餐饮服务单位的监督和指导，督促压实食品安全和疫情防控主体责任，落实疫情防控措施，安全有序、全面加速推进餐饮单位复工复产和堂食服务，保障广大群众生活需求和就餐安全。